“今年的政府工作報告明確提出，要‘推動文化事業(yè)和文化產業(yè)改革發(fā)展’。黃酒是浙江省紹興市的歷史經典產業(yè)，我們要深入挖掘黃酒歷史文化資源，以文化創(chuàng)意推動黃酒產業(yè)提升發(fā)展?！比珖舜蟠?、浙江省紹興女兒紅釀酒有限公司黃酒釀造運營中心主任章國強說。
作為紹興黃酒釀制技藝非遺傳承人、浙江省釀酒大師，章國強代表非常關注紹興黃酒產業(yè)的發(fā)展。今年他的建議還是集中在黃酒產業(yè)振興方面。
章國強代表建議，首先要保護好黃酒這一傳統(tǒng)釀制技術，加大對傳統(tǒng)技能型人才的培養(yǎng)，充分考慮傳統(tǒng)技能型人才實踐經驗足、理論相對弱的狀況，加大對其的培訓力度，打造一批懂工藝、懂技術，樂意為黃酒產業(yè)振興無私奉獻的高技能人才。以匠心鑄經典的同時，還要引導更多年輕人來從事這份職業(yè)，使傳統(tǒng)的釀制技藝代代相傳。
——轉載自《經濟日報》
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